Tipi di vino
Pubblicato su 01 febbraio 2023
Il vino è una bevanda ottenuta dal mosto d'uva. Esistono migliaia di varietà di uve coltivate in tutto il mondo, ognuna delle quali ha un proprio sapore, odore e colore. Pertanto, il tipo di acino d'uva utilizzato determina in larga misura le caratteristiche del vino. In questo articolo daremo un'occhiata più da vicino ad alcuni dei tipi di vino più popolari e ne descriveremo le caratteristiche particolari.
Vino rosso
Il vino rosso è ottenuto da uve rosse e di solito ha un colore più scuro rispetto al vino bianco. Di solito viene servito a temperatura ambiente e si accompagna bene a piatti di carne e formaggi. Alcune varietà note di vino rosso sono:
Cabernet Sauvignon: è una delle varietà di vino rosso più popolari e viene coltivata in quasi tutte le regioni vinicole del mondo. Ha un sapore intenso di ciliegie nere, pepe e tabacco.
Merlot: Questo vino ha un gusto più delicato del Cabernet Sauvignon ed è ricco di sapori di ribes e prugne. Si abbina bene al pollame e ai primi piatti.
Pinot nero: questo vino ha un sapore leggermente fruttato ed è noto per i suoi aromi di ciliegie e frutti di bosco. Si abbina bene a piatti a base di formaggio e funghi.
Vino bianco
Il vino bianco si ottiene da uve verdi o gialle e di solito ha un colore più chiaro rispetto al vino rosso. Di solito viene servito fresco e si abbina bene a pesce e frutti di mare. Alcune varietà note di vino bianco sono:
Chardonnay: è una delle varietà di vino bianco più popolari e viene coltivata in quasi tutte le regioni vinicole del mondo. Ha un sapore corposo di pere, mele e burro.
Sauvignon Blanc: questo vino ha un forte sapore di agrumi ed erba. Si abbina bene a insalate e piatti di verdure.
Riesling: Questo vino ha un sapore dolce ed è noto per i suoi aromi di pesche e miele. Si abbina bene a dessert e formaggi.
Vino rosato
Il vino rosato si ottiene da uve rosse, ma il mosto rimane a contatto con le bucce solo per un breve periodo, il che conferisce al vino il suo colore rosa. Il vino rosato ha solitamente un gusto leggero e fruttato e viene servito fresco. Si abbina bene ai crostacei e ai cibi grigliati. Alcune varietà note di vino rosato sono:
Zinfandel: Questo vino ha un sapore fruttato di fragole e lamponi. Si abbina bene a cibi grigliati e formaggi.
Grenache: Questo vino ha un gusto leggero di bacche e petali di rosa. Si abbina bene a crostacei e piatti di pasta.
Vino dolce
Il vino dolce è ottenuto da uve che rimangono più a lungo sulla vite fino a completa maturazione. Questo invecchiamento conferisce al vino i suoi aromi e sapori dolci. Il vino dolce viene solitamente servito come vino da dessert e si abbina bene a dolci e formaggi. Alcune varietà note di vino dolce sono:
Porto: questo vino ha un sapore dolce e forte di frutti di bosco e cioccolato. Viene spesso servito come vino da dessert e si abbina bene a torte al cioccolato e formaggi.
Sherry: Questo vino ha un sapore dolce e speziato e viene spesso servito come aperitivo. Si abbina bene a noci e formaggi.
Moscato: Questo vino ha un sapore dolce e fruttato di pesche e miele. È ottimo come vino da dessert e si abbina bene a frutta e dolci.
Spumante
Lo spumante, noto anche come Champagne, si ottiene aggiungendo anidride carbonica, che rende il vino scintillante. Esistono spumanti bianchi e rosati. Lo spumante viene solitamente servito come aperitivo o in occasioni speciali e si abbina bene a crostacei e antipasti. Alcune varietà note di spumante sono:
Champagne: questo spumante proviene dalla regione francese della Champagne e ha un sapore fruttato ed elegante. Viene spesso servito in occasioni speciali e si abbina bene ai crostacei.
Cava: Questo spumante proviene dalla Spagna e ha un sapore fruttato e speziato. È ottimo come aperitivo e si sposa bene con antipasti e crostacei.
Prosecco: questo spumante di origine italiana ha un sapore fruttato e leggermente dolce. È ottimo come aperitivo e si abbina bene ad antipasti e crostacei.
Asti: questo spumante di origine italiana ha un sapore dolce e fruttato di pesche e miele. È un buon vino da dessert e si abbina bene alla frutta e ai dolci.
Altre varietà di vino molto conosciute che vale la pena menzionare sono:
Shiraz/Syrah: è una varietà di vino rosso ricca di aromi di pepe e bacche scure. Si abbina bene a piatti di carne e formaggi.
Zweigelt: È una varietà di vino rosso coltivata principalmente in Austria. Ha un sapore fruttato di ciliegie e ribes e si abbina bene a pollame e piatti di pasta.
Viognier: È una varietà di vino bianco ricca di aromi di pesche e miele. Si abbina bene a pesce e frutti di mare.
Gewürztraminer: È una varietà di vino bianco ricca di aromi di rosa e miele. Si abbina bene ai crostacei e ai cibi grigliati.
Esistono molte altre varietà di vino non menzionate in questo elenco. Se volete saperne di più sulle varietà di vino, vi consiglio di consultare vari siti web sulle regioni e le varietà di vino o di contattare un sommelier o un commerciante di vini. Inoltre, provate diversi vini per scoprire quali varietà vi piacciono di più e lasciate che sia il vostro gusto a guidarvi.
Vino rosso
Il vino rosso è ottenuto da uve rosse e di solito ha un colore più scuro rispetto al vino bianco. Di solito viene servito a temperatura ambiente e si accompagna bene a piatti di carne e formaggi. Alcune varietà note di vino rosso sono:
Cabernet Sauvignon: è una delle varietà di vino rosso più popolari e viene coltivata in quasi tutte le regioni vinicole del mondo. Ha un sapore intenso di ciliegie nere, pepe e tabacco.
Merlot: Questo vino ha un gusto più delicato del Cabernet Sauvignon ed è ricco di sapori di ribes e prugne. Si abbina bene al pollame e ai primi piatti.
Pinot nero: questo vino ha un sapore leggermente fruttato ed è noto per i suoi aromi di ciliegie e frutti di bosco. Si abbina bene a piatti a base di formaggio e funghi.
Vino bianco
Il vino bianco si ottiene da uve verdi o gialle e di solito ha un colore più chiaro rispetto al vino rosso. Di solito viene servito fresco e si abbina bene a pesce e frutti di mare. Alcune varietà note di vino bianco sono:
Chardonnay: è una delle varietà di vino bianco più popolari e viene coltivata in quasi tutte le regioni vinicole del mondo. Ha un sapore corposo di pere, mele e burro.
Sauvignon Blanc: questo vino ha un forte sapore di agrumi ed erba. Si abbina bene a insalate e piatti di verdure.
Riesling: Questo vino ha un sapore dolce ed è noto per i suoi aromi di pesche e miele. Si abbina bene a dessert e formaggi.
Vino rosato
Il vino rosato si ottiene da uve rosse, ma il mosto rimane a contatto con le bucce solo per un breve periodo, il che conferisce al vino il suo colore rosa. Il vino rosato ha solitamente un gusto leggero e fruttato e viene servito fresco. Si abbina bene ai crostacei e ai cibi grigliati. Alcune varietà note di vino rosato sono:
Zinfandel: Questo vino ha un sapore fruttato di fragole e lamponi. Si abbina bene a cibi grigliati e formaggi.
Grenache: Questo vino ha un gusto leggero di bacche e petali di rosa. Si abbina bene a crostacei e piatti di pasta.
Vino dolce
Il vino dolce è ottenuto da uve che rimangono più a lungo sulla vite fino a completa maturazione. Questo invecchiamento conferisce al vino i suoi aromi e sapori dolci. Il vino dolce viene solitamente servito come vino da dessert e si abbina bene a dolci e formaggi. Alcune varietà note di vino dolce sono:
Porto: questo vino ha un sapore dolce e forte di frutti di bosco e cioccolato. Viene spesso servito come vino da dessert e si abbina bene a torte al cioccolato e formaggi.
Sherry: Questo vino ha un sapore dolce e speziato e viene spesso servito come aperitivo. Si abbina bene a noci e formaggi.
Moscato: Questo vino ha un sapore dolce e fruttato di pesche e miele. È ottimo come vino da dessert e si abbina bene a frutta e dolci.
Spumante
Lo spumante, noto anche come Champagne, si ottiene aggiungendo anidride carbonica, che rende il vino scintillante. Esistono spumanti bianchi e rosati. Lo spumante viene solitamente servito come aperitivo o in occasioni speciali e si abbina bene a crostacei e antipasti. Alcune varietà note di spumante sono:
Champagne: questo spumante proviene dalla regione francese della Champagne e ha un sapore fruttato ed elegante. Viene spesso servito in occasioni speciali e si abbina bene ai crostacei.
Cava: Questo spumante proviene dalla Spagna e ha un sapore fruttato e speziato. È ottimo come aperitivo e si sposa bene con antipasti e crostacei.
Prosecco: questo spumante di origine italiana ha un sapore fruttato e leggermente dolce. È ottimo come aperitivo e si abbina bene ad antipasti e crostacei.
Asti: questo spumante di origine italiana ha un sapore dolce e fruttato di pesche e miele. È un buon vino da dessert e si abbina bene alla frutta e ai dolci.
Altre varietà di vino molto conosciute che vale la pena menzionare sono:
Shiraz/Syrah: è una varietà di vino rosso ricca di aromi di pepe e bacche scure. Si abbina bene a piatti di carne e formaggi.
Zweigelt: È una varietà di vino rosso coltivata principalmente in Austria. Ha un sapore fruttato di ciliegie e ribes e si abbina bene a pollame e piatti di pasta.
Viognier: È una varietà di vino bianco ricca di aromi di pesche e miele. Si abbina bene a pesce e frutti di mare.
Gewürztraminer: È una varietà di vino bianco ricca di aromi di rosa e miele. Si abbina bene ai crostacei e ai cibi grigliati.
Esistono molte altre varietà di vino non menzionate in questo elenco. Se volete saperne di più sulle varietà di vino, vi consiglio di consultare vari siti web sulle regioni e le varietà di vino o di contattare un sommelier o un commerciante di vini. Inoltre, provate diversi vini per scoprire quali varietà vi piacciono di più e lasciate che sia il vostro gusto a guidarvi.